Υλικά συνταγής
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
440 γρ. ζάχαρη
4 αβγά
260 ml γάλα
2 βανίλιες ή το ξύσμα 1 λεμονιού
3 αχλάδια ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κυβάκια
3/4 του φλιτζανιού σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια
Εκτέλεση συνταγής
Σε μία λεκάνη χρησιμοποιώντας μίξερ χειρός ή στο μίξερ ρίχνετε το βούτυρο σιγά -σιγά τη ζάχαρη και ένα – ένα τα αβγά και ανακατεύετε. Συνεχίζετε το χτύπημα για 3' ακόμα. Προσθέτετε διαδοχικά το αλεύρι, το γάλα, τις βανίλιες ή το ξύσμα πορτοκαλιού.
Ρίχνετε το 1/3 από μείγμα του κέικ σε μία μεγάλη φόρμα βουτυρωμένη και αλευρωμένη. Σκορπάτε πάνω στην επιφάνεια του κέϊκ τα 2/3 από τα κομμάτια αχλαδιού και σοκολάτας, συνέχιζετε με το υπόλοιπο μείγμα κέικ και τελειώνετε με τα αχλάδια και τη σοκολάτα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για περίπου 40'-50' (βουτάτε μία οδοντογλυφίδα ή μαχαίρι και όταν βγει καθαρό το κέικ είναι έτοιμο). Αφήνετε το κέικ να κρυώσει.
ΠΗΓΗ: http://www.icookgreek.com
