Τρίτη, 31 Οκτωβρίου 2017

Τορτίγια με καπνιστό σολομό και σος γιαουρτιού


Υλικά:

4 τορτίγιες ολικής άλεσης

4 φέτες καπνιστό σολομό

1 γιαούρτι 2%...



3-4 κλωναράκια άνηθο ψιλοκομμένο

2 κ.σ. λεμόνι

1 κ.γ. ελαιόλαδο

1 μικρό καρότο κομμένο σε σπιρτόξυλα

1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες

4 φύλλα σγουρό μαρούλι

Αλάτι, mix πιπεριών


Εκτέλεση:

Βάλε στον κέντρο μιας τορτίγιας το φύλλο μαρουλιού και από πάνω μοίρασε το καρότο και το κρεμμύδι

Σε ένα μπολ ανάμειξε το γιαούρτι, τον άνηθο, το λεμόνι και το ελαιόλαδο. Ανακάτεψε και αλατοπιπέρωσε

Κόψε κάθε φέτα σολομού σε λωρίδες και μοίρασε στις τορτίγες. Ρίξε από πάνω 2-3 κ.σ. από τη σος γιαουρτιού και τύλιξε

Τύλιξε την τορτίγια σαν σουβλάκι με πίτα και βάλε σε ένα φαρδύ χαμηλό ποτήρι για να σταθεί