Λιγκουίνι με ψητές πιπεριές Φλωρίνης

Ολη η γλύκα της ψητής, κόκκινης πιπεριάς στο πιάτο! Συνδιάστε τις ψητές πιπεριές με ...
σκόρδο και κρεμμύδι, για μοναδική μακαρονάδα.

Υλικά

1 πακέτο λιγουίνι

2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

2 σκελίδες σκόρδο

1 κρεμμύδι

1/2 φλυτζάνι κρέμα γάλακτος

1/2 φλυτζάνι γάλα

1 φλυτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

1 κουτί ψητές πιπεριές Φλωρίνες

Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Βράστε τα λιγκουίνι σε αλμυρό νερό, όπως λέει το πακέτο

Βάλτε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι -Ροδίστε το κρεμμύδι και τα σκόρδα, ψιλοκομμένα, 2-3 λεπτά

Προσθέστε στο τηγάνι την κρέμα, το γάλα, την παρμεζάνα και αφήστε τα να βράσουν για άλλα 2 λεπτά

Περάστε τις μισές πιπεριές Φλωρίνης στο μπλέντερ και κάντε πουρέ

Ψιλοκόψτε τις υπόλοιπες -Ρίξτε πουρέ και πιπεριές στο τηγάνι

Προσθέστε τα λιγκουίνι, δοκιμάστε, ρίξτε αλάτι και πιπέρι

Σερβίρετε καυτό, γαρνίρετε με επιπλέον παρμεζάνα