Θέλετε να νικήσετε το εγκεφαλικό και το έμφραγμα; Υπάρχει τρόπος κι είναι απλός. Καταναλώστε περισσότερα προϊόντα φυτικής προέλευσης, έτσι κινδυνεύετε λιγότερο να πάθετε καρδιά ή ...εγκεφαλικό.
Σύμφωνα με μια νέα επιστημονική έρευνα με ελληνική συμμετοχή, οι χορτοφάγοι (αλλά όχι κατ’ ανάγκη αποκλειστικά), εν συγκρίσει με αυτούς που τρώνε κατά προτίμηση τροφές ζωικής προέλευσης, μειώνουν τις πιθανότητες να προσβληθούν από τις ανωτέρω παθήσεις.
Οι ερευνητές (μεταξύ των οποίων η Ιωάννα Τζουλάκη), με επικεφαλής την επιδημιολόγο Καμίλ Λασάλ της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Imperial College του Λονδίνου, που έκαναν τη σχετική ανακοίνωση σε αμερικανικό καρδιολογικό συνέδριο, ανέλυσαν στοιχεία σχετικά με τη διατροφή και τον τρόπο ζωής 451.250 Ευρωπαίων από δέκα χώρες.
Οι συμμετέχοντες ήταν ηλικίας 35 έως 70 ετών, χωρίς κάποια χρόνια πάθηση και παρακολουθήθηκαν επί 12 έτη κατά μέσο όρο. Όπως διαπιστώθηκε, όσοι ακολουθούσαν μια περισσότερο φυτοφαγική διατροφή (τουλάχιστον το 70% όσων έτρωγαν, ήταν φυτικής προέλευσης), είχαν κατά μέσο όρο 20% μικρότερο κίνδυνο καρδιαγγειακού θανάτου, σε σχέση με όσους ήσαν οι λιγότερο φυτοφάγοι (το φαγητό τους που ήταν φυτικής προέλευσης, δεν ξεπερνούσε το 45% της συνολικής διατροφής τους).
«Αντί κανείς να αποφεύγει δραστικά τα ζωικής προέλευσης τρόφιμα, το να υποκαταστήσει απλώς ένα μέρος από το κρέας που τρώει, με φυτικής προέλευσης τροφές, μπορεί να αποτελέσει ένα απλό και χρήσιμο τρόπο για να μειώσει την καρδιαγγειακή θνησιμότητα», δήλωσε η Καμίλ Λασάλ.
