Light σνακ για την παραλία

Σάντουιτς με γαλοπούλα, ανθότυρο, ντομάτα και βασιλικό!

Γράφει η Κία Καραγιάννη, Διαιτολόγος- Διατροφολόγος

Προετοιμάστε από το σπίτι...
ένα θρεπτικό και νόστιμο σνακ για εσάς και την οικογένειά σας το οποίο θα σας χορτάσει και θα σας χαρίσει ενέργεια. 

Μαζί με φρούτα ή κάποιον φρεσκοστυμμένο χυμό αποτελεί ιδανική επιλογή για την παραλία.

Για 6 τεμάχια θα χρειαστείτε:

6 μικρά ψωμάκια ή 12 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως

4 κουτ. γλυκού μουστάρδα Dijon

4 κουτ. σούπας ξύδι μπαλσάμικο

1 1/3 φλιτζανιού ανθότυρο ή μοτσαρέλλα (περίπου 230-240 γρ) 

6 φέτες γαλοπούλα ή ζαμπόν άπαχο

1 μεγάλη ντομάτα σε φέτες

Φύλλα βασιλικού κατά προτίμηση

Κάπαρη ή ελιές ψιλοκομμένες κατά προτίμηση

Τα βήματα:

Σε ένα μπολάκι ανακατεύετε καλά τη μουστάρδα με το ξύδι. Με αυτό το μίγμα αλείφετε το εσωτερικό από το ψωμάκι.Προσθέτετε το ανθότυρο ή τη μοτσαρέλλα, τη γαλοπούλα ή το ζαμπόν, τη ντομάτα, τα φύλλα βασιλικού και την κάπαρη ή τις ψιλοκομμένες ελιές.Αν θέλετε, μπορείτε να ζεστάνετε ένα αντικολλητικό σκεύος, να το ψεκάσετε με λίγο ελαιόλαδο και να τοποθετήσετε το σάντουιτς για 2-3 λεπτά από τη μία πλευρά και 2-3’ από την άλλη.

Καλή όρεξη!