Μοναδικός τρόπος να ρίξετε φρούτα στην αλμυρή σαλάτα σας.
Υλικά
1 μάνγκο ώριμο
1 αβοκάντο ώριμο
Λίγη σαλάτα ρόκα
Λίγο σπανάκι baby
Χυμό 1 λεμονιού, αλάτι και πιπέρι
Για τη σάλτσα: 4 κουταλιές σούπας σουσάμι
3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά σούπας τζίντζερ σε σκόνη
1 κουταλιά σούπας ξύδι λευκό μπαλσάμικο
1 πρέζα τσίλι (μπούκοβο)
Εκτέλεση
Ρίξτε το σουσάμι σε τηγάνι, χωρίς λάδι, και ψήστε 2 λεπτά ώσπου να χρυσίσει -Βάλτε το στην άκρη
Σε μπολάκι ρίξτε το τσίλι και το τζίντζερ σε σκόμη -Προσθέστε το ελαιόλαδο και το ξύδι μπαλσάμικο, ανακατέψτε καλά -Προσθέστε το σουσάμι
Ρίξτε τον χυμό λεμονιού πάνω στο σολωμό, κόψτε τον σε λωρίδες, ρίξτε λίγο αλάτι και πιπέρι
Κόψτε το μάνγκο σε λεπτές φέτες -Καθαρίστε το αβοκάντο και κόψτε το σε φετούλες
Βάλτε σε μεγάλο μπολ τη ρόκα, κομμένη, και το σπανάκι, απλώστε παντού τη σάλτσα
Προσθέστε το σολωμό, το μάνγκο και το αβοκάντο -Ανακατέψτε απαλά -Αν θέλετε, προσθέστε κι άλλο σουσάμι από πάνω