Τετάρτη, 3 Απριλίου 2019

Σολομός με σπαράγγια ψητά


Είναι και τα δύο εποχής, μην τα χάσετε! Ο συνδυασμός τους είναι αχτύπητος και η παρακάτω συνταγή είναι από τις καλύτερες. ...



Υλικά

4 φέτες σολομό φρέσκο

2 πακέτα σπαράγγια πράσινα

Αλάτι και πιπέρι

Φετούλες λεμόνι

Για τη σάλτσα:

80 γραμμάρια μαλακό βούτυρο

2 κουταλιές σούπας χυμό λεμόνι

Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο



Εκτέλεση

Ανάψτε τον φούρνο στους 180 βαθμούς

Απλώστε χαρτί ψησίματος πάνω σε ταψάκι για να μην κολήσει το ψάρι

Τοποθετήστε τον σολομό και τα σπαράγγια στο ταψάκι, ρίξτε αλάτι και πιπέρι

Ας κάνουμε τη σάλτσα: Σε μπολάκι αναμείξτε το βούτυρο με το ψιλοκομμένο σκόρδο, τον άνηθο και τον χυμό λεμόνι, απλώστε τα

Ψήστε για 12-15 λεπτά, ανάλογα πόσο λεπτός είναι ο σολομός