Cheesecake kinder bueno με γλασο σοκολάτας

Υπέροχο cheesecake kinder bueno με γλασο σοκολάτας που σίγουρα θα ξετρελάνει...
μικρούς και μεγάλους!!

Τι χρειαζόμαστε:

Για το cheesecake:

300 γρ. μπισκότα digestive

150 γρ. μαργαρίνη

350 ml κρέμα γάλακτος

450 γρ. μαλακό τυρί τύπου Philadelphia

120 γρ. ζάχαρη άχνη

7 μπάρες kinder bueno

Για το γλασο σοκολάτας:

200 γρ. κουβερτούρα σοκολάτας σε κομματάκια

1 φλ.τσαγιού κρέμα γάλακτος

Πώς το κάνουμε:

Για το cheesecake:

Θρυματίστε τα μπισκότα σε σκόνη στο multi. Λιώνετε το βούτυρο προσθέτετε τα θρυμματισμένα μπισκότα και ανακατεύετε καλά να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε το μείγμα σε φόρμα με αποσπώμενο πάτο 22 εκ. περίπου ή ταψάκι στο οποίο έχετε τοποθετήσει μεμβράνη ή λαδόχαρτο και το πιέζετε στη βάση του. Το βάζετε στο ψυγείο να κρυώνει. Χτυπάτε τη κρέμα γάλακτος σε πηχτή σαντιγί. Χτυπάτε, σε άλλο μπολ και το τυρί τύπου Philadelphia μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και χτυπάμε 1′ να ομογενοποιηθεί. Χαμηλώνετε τη ταχύτητα του μίξερ και προσθέτετε τη χτυπημένη σαντιγί και χτυπήστε για ακόμα 1′ να ενσωματωθεί. Λιώστε σε μπεν μαρί τα 5 από τα 7 Κinder Bueno (ή στο φούρνο μικροκυμάτων για 20-30 δευτερόλεπτα). Θα λιώσει η σοκολάτα και θα μείνει η γκοφρέτα. Προσθέστε αυτό το μείγμα, σοκολάτας - γκοφρέτας στο μείγμα του cheesecake και ανακατέψτε καλά. Ρίχνετε το μείγμα πάνω στη βάση μπισκότου και το βάζετε πάλι στο ψυγείο να κρυώσει.

Για το γλάσο σοκολάτας:

Βάζετε σε κατσαρόλα, σε χαμηλή θερμοκρασία τη κομματιασμένη σοκολάτα και προσθέτετε και τη κρέμα γάλακτος. Αφήνετε τη σοκολάτα να λιώσει ανακατεύοντας πότε πότε. Μόλις είναι έτοιμο το γλάσο το αφήνετε λίγο να κρυώσει και μετά περιχύνετε το cheesecake. Κόβετε σε κομματάκια τις 2 υπόλοιπες μπάρες Kinder Bueno γαρνίρετε το cheesecake και το βάζετε πάλι στο ψυγείο να κρυώσει. Μόλις κρυώσει κόψτε σε μερίδες, σερβίρετε και απολαύστε. Για extra γεύση γαρνίρετε και με σαντιγί.