Η νέα επιστημονική δίαιτα που προλαμβάνει το Αλτσχάιμερ

Μια νέα δίαιτα, θα μπορούσε να μειώσει κατά 35% τον κίνδυνο ενός ατόμου να αναπτύξει τη νόσο Αλτσχάιμερ, ακόμη και αν δεν ...
ακολουθείται σχολαστικά, σύμφωνα με ένα έγγραφο που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Alzheimer’s & Dementia».

Διατροφολόγοι και επιδημιολόγοι του πανεπιστημίου Rush του Σικάγο, έχουν στρέψει το ενδιαφέρον τους στο ρόλο της διατροφής στη νοητική λειτουργία και την απόδοση της μνήμης μακροπρόθεσμα. Σε δοκιμή που πραγματοποίησαν σε 923 άτομα, ηλικίας 58-98 ετών, για διάστημα 10 ετών, διαπιστώθηκε η αποτελεσματικότητα της δίαιτας MIND.

Η δίαιτα MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay diet), φαίνεται να παρέχει σημαντικά οφέλη για τον εγκέφαλο, χωρίς μάλιστα να επιβάλει αυστηρούς περιορισμούς. Αποτελεί συνδυασμό της μεσογειακής διατροφής και της δίαιτας DASH, διατροφικά προγράμματα που υποστηρίζονται από το Αμερικανικό Ινστιτούτο Υγείας (NIH).

Η δίαιτα MIND περιέχει 15 διατροφικά συστατικά, όπως πράσινα φυλλώδη ή και άλλα λαχανικά, ξηρούς καρπούς, μούρα, φασόλια, δημητριακά ολικής άλεσης, ψάρια, πουλερικά, ελαιόλαδο και κρασί, καθώς και 5 ανθυγιεινές ομάδες που περιλαμβάνουν κόκκινα κρέατα, βούτυρο και μαργαρίνη, τυριά, αρτοσκευάσματα και γλυκά, τηγανητά ή και fast food.

Αναλυτικά το διατροφικό πρόγραμμα περιλαμβάνει:

τουλάχιστον τρεις μερίδες προϊόντων ολικής άλεσης την ημέρα

2. μία σαλάτα και ένα ακόμη λαχανικό την ημέρα

3. ένα ποτήρι κρασί την ημέρα

4. μία μερίδα ξηρών καρπών την ημέρα

5. όσπρια μέρα παρά μέρα

6. πουλερικά και μούρα (βατόμουρα, μύρτιλλα, goji berry κ.λπ.) τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα

7. Ψάρι, τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα

8. περιορισμό των τροφών που βλάπτουν τον εγκέφαλο (βούτυρο λιγότερο από μία κουταλιά της σούπας την ημέρα, τυρί, αρτοποιήματα, τηγανητά και έτοιμα γεύματα)Θα πρέπει να καταναλώνουμε όσο το δυνατόν περισσότερα προϊόντα από τις πρώτες 7 κατηγορίες και όσο το δυνατόν λιγότερα προϊόντα από την 8η κατηγορία. Επίσης, για όσο περισσότερο καιρό ακολουθούμε τη δίαιτα MIND τόσο μεγαλύτερα είναι τα οφέλη για τον εγκέφαλο.Τα θετικά αποτελέσματα της δίαιτας MIND φάνηκαν ακόμη και σε όσους δεν ακολουθούσαν το παραπάνω πρόγραμμα σχολαστικά.