Υλικά
Ένα στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κυβάκια
Αλατοπίπερο
1φλ.κινέζικο λάχανο ψιλ/νο
1/2φλ.φασολάκια πράσινα στρογγυλά
3κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλ/να
1σκελ.σκόρδο λιωμένη
1/2κ.γλ.τσίλι σκόνη
2κ.σ.άνιθος ψιλ/νος
2κ.σ.μαιντανός ψιλ/νος
1κ.σ.τζίντζερ σκόνη
1/2φλ.μανιτάρια ολόκληρα ή κομμένα στη μέση αν είναι πολύ μεγάλα
4κ.σ.σόγια σος
2κ.σ.balsamico
Εκτέλεση
Βάζουμε το λάδι στο wok και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο.
Ρίχνουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
Προσθέτουμε τα φασολάκια, τα μαιτάρια και το κινέζικο λάχανο. Ρίχνουμε τον άνιθο, τον μαιντανό και πασπαλίζουμε με το τζίντζερ, το τσίλι και το αλατοπίπερο.
Τα αφήνουμε να ψηθούν όλα μαζί 10 λεπτά με τα υγρά που θα βγάλουν τα λαχανικά. Ραντίζουμε με το ξύδι και τη σόγια, ανακατεύουμε και κλείνουμε τη φωτιά. Τα αφήνουμε λίγο μέσα στο wok και σερβίρουμε.
Ρίχνουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
Προσθέτουμε τα φασολάκια, τα μαιτάρια και το κινέζικο λάχανο. Ρίχνουμε τον άνιθο, τον μαιντανό και πασπαλίζουμε με το τζίντζερ, το τσίλι και το αλατοπίπερο.
Τα αφήνουμε να ψηθούν όλα μαζί 10 λεπτά με τα υγρά που θα βγάλουν τα λαχανικά. Ραντίζουμε με το ξύδι και τη σόγια, ανακατεύουμε και κλείνουμε τη φωτιά. Τα αφήνουμε λίγο μέσα στο wok και σερβίρουμε.
ΠΗΓΗ ZANNETCOOKS
Φωτογραφία : http://www.eatyourselfskinny.com
