1 κιλό γαρίδες
2 πράσινες πιπεριές
1 κόκκινη πιπεριά
4 σκελίδες σκόρδο
1 ποτήρι λευκό κρασί
4-5 ώριμες ντομάτες
λίγη καυτερή πιπεριά
6 κουταλιές ελαιόλαδο
μαιντανό ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι
μακαρόνια 500γρ
Εκτέλεση:
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το τσιγαρίζουμε μαζί με τις πιπεριές. Αφού ροδίσουν λίγο ρίχνουμε το κρασί και τα αφήνουμε λίγο να εξατμισθεί για περίπου ένα λεπτό.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα το αλάτι και το πιπέρι και ένα κομματάκι καυτερή πιπεριά και τα αφήνουμε να βράσουν για λίγο και έπειτα, προσθέτουμε τις γαρίδες και τις αφήνουμε να βράσουν για 8-10 λεπτά.
Αφού έχουμε βράσει τα μακαρόνια τα ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα και τα ανακατεύουμε στο τέλος προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαιντανό. Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί.
