Φαγητάκι με πιπεριές κέρατα που μοιάζει κάπως με τα ντολμαδάκια με κιμά αυγολέμονο, γίνεται όμως στο... φούρνο.
...................................
Τι χρειαζόμαστε:
18 κέρατα καλόσχημα και χοντρούτσικα που να είναι για γέμισμα (τόσα χωράει το δικό μου ταψί του φούρνου)
Γέμιση
1 κιλό κιμά
2 φλυτζάνια του καφέ ρύζι
2 κουταλιές φυτίνη
2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα
αρκετό μαϊντανό και άνηθο
1 αυγό
1 ντομάτα ώριμη τριμμένη
1/2 φλυτζάνι του καφέ νερό
αλατοπίπερο
φυτίνη γιά το ψήσιμο
σάλτσα αυγολέμονο (όποια εσείς επιθυμείτε-πολύ καλή η συνταγή αυγολέμονο σως γιά κολοκυθάκια και ντολμαδάκια)
Πώς το κάνουμε:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης. Ανοίγουμε από το καπάκι και καθαρίζουμε τα κέρατα. Με μία οδοντογλυφίδα τρυπάμε απαλά την κάτω μυτούλα του κέρατου ώστε να μπορούμε να τα γεμίσουμε εύκολα και τότε τα γεμίζουμε.
Τα βάζουμε ξαπλωτά στο ταψί, τα μισοσκεπάζουμε με νερό και βάζουμε μικρα κομματάκια φυτίνης διάσπαρτα στο ταψί. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς γύρω στα 40 λεπτά. Μετά τα βάζουμε σε πιατέλα και με το ζουμί φτιάχνουμε το αυγολέμονο όπου τα περιχύνουμε.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν σας περισσέψει γέμιση φτιαχνετε μπαλάκια και τα βάζετε ανάμεσα στα κέρατα.
